PERCHE’ L’OLIO NUOVO PIZZICA O E’ AMARO?

Molto spesso può capitare di assaggiare un Olio Extravergine di Oliva e avvertire un sapore amaro o il pizzicore in gola che da parecchie persone vengono considerati come difetti o fattore di alta acidità. Niente di più sbagliato. Vediamo insieme a cosa sono dovute queste caratteristiche. Quando un Olio novello è amaro? Il sentore di Leggi di piùPERCHE’ L’OLIO NUOVO PIZZICA O E’ AMARO?[…]

COME CONSERVARE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Conservare l’Olio EVO nel modo giusto è molto importante   Dopo aver raccolto le nostre olive, le portiamo al frantoio per la molitura. Otteniamo il nostro oro verde, dal sapore fresco, un pò piccante e torbido come tutti gli olii extravergini appena prodotti. Siamo sicuramente fieri del nostro prodotto però non dobbiamo dimenticare che l’Olio Leggi di piùCOME CONSERVARE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA[…]