PERCHE’ L’OLIO NUOVO PIZZICA O E’ AMARO?

Molto spesso può capitare di assaggiare un Olio Extravergine di Oliva e avvertire un sapore amaro o il pizzicore in gola che da parecchie persone vengono considerati come difetti o fattore di alta acidità. Niente di più sbagliato. Vediamo insieme a cosa sono dovute queste caratteristiche. Quando un Olio novello è amaro? Il sentore di Leggi di piùPERCHE’ L’OLIO NUOVO PIZZICA O E’ AMARO?[…]

UTILIZZI DELL’OLIO DI OLIVA

Tanti differenti utilizzi dell’olio extravergine di oliva Fin dai tempi più antichi, l’Olio di Oliva è stato ampiamente utilizzato per il suo sapore e per le sue proprietà organolettiche. L’Olio di Oliva, oltre ad essere un condimento ed un’ingrediente unico per le nostre ricette, ha anche molteplici utilizzi nella nostra vita quotidiana. Vediamo insieme alcuni Leggi di piùUTILIZZI DELL’OLIO DI OLIVA[…]